Le chimiste et professeur de chimie à l’Université Laval Normand Voyer, fervent défenseur du lavage des mains avec du savon, a expliqué au FM Charlevoix que ces deux ingrédients sont tout aussi efficaces pour désinfecter l’épicerie.

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Le même nettoyage pour les aliments non emballés comme les fruits et légumes peut aussi s’appliquer et il s’agit d’une bonne habitude à prendre, la COVID-19 n’étant pas le seul indésirable qu’on peut retrouver sur les aliments qui sont abondamment manipulés dans les supermarchés. Le chimiste a précisé que le coronavirus est détruit à plus de 70 degrés Celsius, donc la cuisson des aliments les rend sécuritaires.

La température ambiante toutefois, comme les changements de saisons, ne semble pas affecter le virus, bien que l’Organisation mondiale de la Santé a démontré que certains coronavirus sont restés infectieux plus de deux ans au congélateur.

Normand Voyer explique que ce qu’on sait sur ce coronavirus pour l’instant démontre que le mode principal de transmission provient de l’inhalation de gouttelettes émises par des personnes infectées, mais qu’il semble pouvoir survivre longtemps sur des surfaces inanimées, surtout sur des matériaux qui n’absorbent pas l’eau, comme le plastique.

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Pour ceux qui se demandent à quoi sert la distanciation physique que les chefs d’État martèlent, Normand Voyer a été clair en expliquant que les gouttelettes sont très volatiles.

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Le mois dernier, Normand Voyer nous expliquait pourquoi le savon était aussi efficace contre les virus, un dossier à lire ou à relire ici.